タピオカ 硬くなる

タピオカは硬くなってしまう。硬くなってしまったタピオカは美味しくない。硬くなってしまったタピオカをもとに戻す方法が知りたい。

タピオカが冷えて、弾力がなくなり、硬くなったら、温めるだけで、元の状態に戻ります。
タピオカだけを取り出して、茹でてあげれば、弾力が戻ります。

くずやわらび餅だって、冷えると硬くなってしまいます。
タピオカも冷えると硬くなってしまいます。

タピオカはでんぷんの塊りです。

でんぷんは冷えると硬くなってしまう性質があります。

ですから、タピオカを茹でて温めてあげれば、元の状態に戻って、タピオカを美味しくいただくことができます。

温めるといっても、レンジでチンするのは、おすすめできません。

茹でて温めるのがいいです。

タピオカを茹でてあげることで、タピオカが水分を吸収して、弾力性を取り戻します。

タピオカドリンクを冷蔵庫に保管しておいたら、外側はもちもちだったが、中央部分は芯があって硬くなっていた。タピオカをもとのように中央までもちもちに戻す方法が知りたい。

タピオカは、茹でてあげれば、モチもち感が復活します。

だから、レンジでも同じことです。

1.タピオカだけを取り出す。

2.タピオカを水に浸す。

3.レンジで30秒チンする。

これで、タピオカの中央部分まで、もちもちになって、美味しくタピオカドリンクを楽しむことができます。

自分で茹でたタピオカの保存方法

茹でたタピオカをタッパーなどにそのまま入れると、タピオカはくっついてしまいます。

また、2時間くらいで、中央部分に芯ができてしまいます。

それから、冷やしすぎても、もちもち感は失われます。

それを回避するために、タピオカ屋さんでは、砂糖水にタピオカを浸して保存しています。

砂糖水は、三温糖、黒蜜、メープルシロップなど甘いものなら、なんでもOK。

こうやって、お客さんの美味しいタピオカドリンクを提供しています。

まとめ

タピオカって、案外扱いにくいです。

ですが、もちもち感がなくなっても、復活させる方法は、とっても簡単です。

自分でタピオカドリンクをつくってみませんか?

そうすれば、安くてすむし、いつでもお好みのタピオカドリンクを楽しむことができます。

タピオカ硬くなるという奇跡

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